埼玉マガジン編集部です！！
埼玉県のおしゃれなカフェ・チェーン店などを紹介していきます。
今回は、川島町にある『矢部養鶏場』のレポです(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
どこにあるの？
川越駅より車で25分くらい。
254から行くとカインズホームを斜めに入り細い道を進んで行く感じになります。
分かりにくいですので、スマホナビかカーナビをご利用ください♡
駐車場はあります。
矢部養鶏所の基本情報！！
| 名前 | 矢部養鶏所 |
|---|---|
| 住所 | 埼玉県比企郡川島町大字平沼296番地 |
| 電話番号 | 049-297-1049 |
| 営業時間 | 9時00分～17時00分 |
| 定休日 | 月曜日 (祝日の場合は翌日) |
トップランとは？
「トップラン」は、『美味しいたまごは健康なニワトリから』をモットーに、ニワトリの飼育方法からニワトリに与える飼料まで徹底的にこだわって生産したたまごです。
有名ホテルやレストラン、デパートなど多くの食の業界で選び抜かれたこだわりの食材として使われています。
アミノ酸（メチオニン）や植物油（不飽和脂肪酸）、ヨウ素、アルファルファ、魚介類や海藻などを豊富に含んだミネラルを配合して与えています。
特に、魚粉の配合量の多さは矢部養鶏場ならではのアレンジ。実は少しお値段が張るのですが、これが臭みのない美味しいたまごを作る秘訣なので、惜しみなく使用しているのです。
川島名産のトップランについて調べてみました♡
トップランはパリで一番予約が取れないといわれる三ツ星レストラン『アルぺージュ』のオーナーシェフ、アラン・パッサール氏がトップランを絶賛しているとの事です！！
これは川島で一番有名な卵かもしれません。
ちなみに四つ葉でも使われています( *´艸｀)
ニワトリの餌にもこだわりがあるようで、遺伝子組替をしていないトウモロコシと脱脂大豆粕を与えているようです。
これほど徹底的に作られた卵ですので、パリの有名店や国内でも有名な品川プリンスホテルなどに使われる卵になっているようです。
卵の値段は？
正直、卵の値段は少しお高いです♡
営業時間は9時から17時までですが、人気があるだけに午前中で売り切れてしまう事も多々あるのでなるべく早めに買いに行く事をおすすめします。
予約もできるので確実に買うには予約していってください(∩´∀｀)∩
量り売り1キロ：640円～
（1キロの目安として、不揃いで15～16個）
10個入り：500円
20個入り：950円
30個箱詰め：1,620円
50個箱詰め：2,530円
60個箱詰め：3,170円
ギフト用も販売されています♡
ギフトは絶対に喜ばれる事間違いないので何か特別な時には送ってあげるのもいいかと思います( ˘ω˘)
30個箱詰め：1,620円
60個箱詰め：3,170円
90個箱詰め：4,790円
120個箱詰め：6,340円
※プラス送料
食べた感想は？
トップランを食べた感想はめっちゃ美味しい！！
卵なんてみんな一緒ってかなと思ってしまい反省です。
黄身の弾力が凄いんです(∩´∀｀)∩
箸でつまんでもプニって感じです。
黄身が潰れない感じでまん丸としていて割っただけでも普通の卵との違いがわかるはずです。
黄身が割れないのは初めてでした！！
味の方は、濃厚な味？で表現は難しいですが、普段食べている卵とは格別に違いました。
トップラン卵は甘味もありますので、おすすめは卵かけご飯です♡
しかも何もかけずに卵本来の味を楽しむ事が最高の幸せです。
コクとまろやかさが楽しめます( *´艸｀)
確かに高いですが、値段以上の価値があるのは間違いないです！
お店のクチコミは？
◎今までスーパーで買っていたタマゴと美味しさが全く違う！ 黄身の色がヤマブキ色で箸でちょっと押したぐらいでは崩れない！ 味は濃厚で、半熟卵の黄身は舌に纏わりつくように、もっちりとします！ 生でも調理しても、どんな食べ方でも大満足！ もう他所のタマゴは食べられなくなってしまいました。 いきなりお店に行っても予約分しかない時が多いので、予約して買いに行っています。
◎とても美味しい卵屋さんです。 休日は売り切れてしまい予約が必要な場合もあります。 周囲の道は結構細めなので十分注意して下さい。
◎卵はずっとこちらで買ってます 本当に美味しいです 卵焼きをすると 黄身の濃さが良くわかります お世話になった方のお礼に 矢部養鶏さんの卵を送ると 黄身がはし🥢で掴めそうだよ〜っと 本当に喜んでもらえます 卵料理も増えました。
Twitterの声！！
川島町矢部養鶏場の｢トップラン🥚｣
黄身も勿論だが、白身の弾力ヤバい
全然ダラ〜って流れて行かず黄身の近くを維持したまま
10個1パック500円とお高いが食べてみる価値あります〜😊 pic.twitter.com/Z83AL6jbC7— SHIN@PASSPO☆魂(ヘイ！タクシーさん/おもちゅ命名)👑💙🍵🎀🐸ラオタ🍜🍥 (@PasspoSoul) July 25, 2019
お中元用に卵を買いに行きました。
埼玉県川島町に有る、矢部養鶏場の「トップラン」です。
黄身も濃厚で美味しいです。 pic.twitter.com/tLO4yeFW0Y
— ベルウッド (@QRchxDS6P0D7ew0) July 10, 2019
埼玉県川島町の矢部養鶏場で買った卵。お箸で摘めちゃう‼️メチャ美味しい‼️😍 pic.twitter.com/PW4kgjfF1u
— non (@obaurawa) February 22, 2015
最後に！
矢部養鶏場のトップランは最高においしい卵です♡
少し高いのは事実ですが、お値段以上の価値があるのは間違いないです。
これほどまでこだわり抜かれた卵ですので一度食べて損はないのです(∩´∀｀)∩
卵の概念が変わる程の衝撃が起きると思います。
お近くにお越しの際はぜひ寄ってみて下さい！！
