埼玉マガジンライターのカズです。
今回のご案内は豚骨ラーメンの老舗「ラーメンぶーけ」さんです。
2023年に全改装をしておしゃれな外観、シックな感じの内装に生まれ変わり女性の方も入りやすくなりました。
ではさっそくご案内いたしますね。
最後までお付き合いをよろしくお願いいたします。
場所はここ！
住所は川越ですが鶴ヶ島駅東口を右手に出て徒歩２分の場所です。
基本情報
店名 ラーメンぶーけ
住所 川越市天沼新田197−1
電話 070−8550−2295
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜20:00
定休日 火曜日
お支払方法 現金のみ
駐車場 ３台（店舗前）
全席禁煙 予約不可
席数 18席（カウンター10席 テーブル４人がけ×２卓）
店内の様子
全体に木目調で落ち着いた雰囲気で清掃がいきとどいた清潔感があります。
入口直ぐの券売機でメニューを選んで席に付くシステムでお水はセルフです。
メニューはこちら！
251002133415539
251002133432827
背脂ラーメン（醤油·味噌·塩）800円
背脂塩ラーメン（黒）焦がしニンニク入850円
特製背脂４倍生ニンニクラーメン（醤油·味噌·塩）950円
淡麗煮干しラーメン（醤油·味噌·塩だし）850円·（胡麻 やや辛）900円
背脂煮干しラーメン（魚粉入）900円
和だしつけ麺（醤油·味噌）900円 胡麻950円
濃厚魚介つけ麺1,000円
ニンニク油そば850円
セット1 素ラーメン+チャーシュー丼850円
セット2 素つけ麺+チャーシュー丼 950円
香ばしいチャーシュー丼 350円
おつまみチャーシュー 500円
ライス（小）150円（並）200円（大）250円
ラーメン大盛100円増大盛ダブル150円増
油そば·つけ麺 300g 100円増
❖トッピング❖
角煮400円·厚切りチャーシュー350円 薄切りチャーシュー3枚350円·
黒マー油50円·赤マー油100円·焦がしニンニク50円
もやし100円·刻み玉ねぎ80円·青ネギ150円·生ニンニク多め100円
背脂多め100円·のり５枚100円·味付け玉子100円
※商品・値段は変更されている場合が、あります。参考程度にお考え下さいね。
今回注文したのはこちら！！
背脂煮干しラーメン（魚粉入）900円
トッピングは、刻みネギ・メンマ・わかめ・のり・味玉ハーフ・のりの上には魚粉です。
箸で持ち上げようとすると、ほろほろと崩れてしまう程柔らかく煮込まれたチャーシュー。
コシの強い細麺（やや硬め）は自分好みで、オーナーがフレンチで修行されてたどり着かれたスープは魚介と豚骨が７対３の割合で魚粉を混ぜ入れると深味が増し背脂もしつこさはなく、最後まで飲みきってしまう美味しさです。
最後に！
鶴ヶ島駅周辺は今やラーメン店の激戦区でもありお店の入れ替わりもある中で長い間地元の方々に愛され続けられているお店はオーナー様の優しさと確かな腕前に支えられていることを実感した1杯でした。
次回は、背脂醤油ラーメン+角煮トッピングとチャーシュー丼を食べに行きます。
お気になられた方は、是非お立ち寄りになられては、いかがでしょうか。
オーナー様、取材にご協力いただきありがとうございました。
最後までお付き合いをいただきありがとうございました。
