【春日部・ランチ】煮干乱舞 総本店の営業時間は？キャッシュレス支払い出来る？

◎スープが美味しい……1番の魅力はこれ。乗っている具材は簡素だが、それぞれ質が高く全体としての調和が取れていて完成度がかなり高い。駅近ではあるものの、正直駅前自体が寂れており集客には有利と言えなさそうである。この店がもっと人通りのある街にあったらどれだけ混雑するか。ただ、もしかしたら混雑を嫌って敢えてここに出店しているような気もする。ご主人が1人で切り盛りしており、入店した時の挨拶の仕方など最初はすこし印象が良くなかった。しかし、よくよく観察してみると何となくラーメンを作ることにひたすらな拘りを持っており、逆にそれ以外にはあまり興味が無い人なのかなという雰囲気を感じた(間違っていたら申し訳ない)。そして素っ気ない対応もむしろ愛嬌に感じるほどラーメンの味は説得力に満ちていた。とにかく遠路はるばる訪れる価値が充分にある良店

◎日中は混んでたので朝７時から営業ということで、８時半頃行きました
朝早やめということで直ぐに入れました。私、煮干し系のラーメン食べたのが2店舗めですが、煮干乱舞さんの方が美味しく頂けました。煮干し感が強すぎずあっさり美味しく頂けました👍

◎煮干しかけそば醤油を注文しました。個人の感想としては、ちょっと煮干しのえぐみが気になりました。麺は中細ストレート麺です。